新疆上班族必看！润肠菜谱——快给你的肠子洗洗澡吧！

芹菜炒香干

豆腐干 / 芹菜 / 盐 / 味精 / 香油 / 油 / 白糖

1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水

2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下

3. 加入味精淋上香油即可出锅

炝菠菜

菠菜 / 盐 / 花椒 / 干辣椒 / 油

1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐

2. 锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可

香菇韭菜

韭菜 / 香菇 / 油 / 盐 / 味精 / 葱

1. 香菇洗净切丝；韭菜切成小段

2. 油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅

白灼金针菇

金针菇 / 盐 / 生抽 / 朝天椒 / 小葱 / 白糖

1. 葱洗净切成葱花；小红椒洗净去蒂切成辣椒圈；金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份

2.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花

3. 锅烧热，倒入两勺油。至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中

4. 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，拌匀即可

木耳炒白菜

大白菜 / 木耳 / 枸杞子 / 油 / 盐

葱 / 姜 / 蒜 / 生抽 / 淀粉 / 白糖 / 黄酒

1. 枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右；木耳用凉水泡发，去蒂；蒜切片；葱姜切末；大白菜洗净，切片

2. 起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟

3. 倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可

萝卜炖牛腩

牛筋250g / 牛腩250g / 白萝卜500g

香叶4片 / 香菜适量 / 八角1颗

料酒 / 生抽 / 食盐 / 水适量

1.将牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干净并分别切小块备用，白萝卜洗净去皮后切滚刀块，香菜洗净后切碎，香叶与八角分别用清水冲洗干净备用

2.将牛筋先入炖锅加半锅水，加入香叶、料酒先炖到五分烂，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白萝卜块，直炖到萝卜酥烂为止

3.往炖好的汤中下入小半勺生抽调色，再加入适量食盐调味，最后撒上香菜碎叶，即可盛出食用

肉末空心菜

空心菜500g / 猪肉馅200g / 泡椒 / 姜

葱 / 蒜 / 精盐 / 酱油 / 鸡精 / 芝麻油 / 植物油

1.空心菜洗净切段，过油后捞出沥干，泡椒切段

2.热油锅炒散猪肉馅，放入泡椒、姜、蒜煸炒至汁香

3.加入少量水，放入精盐、空心菜、酱油，以小火烧至汤汁快收干，放鸡精调味，撒入葱末，淋入芝麻油即可

常见的排毒食物

木耳、猪血、绿豆、蜂蜜、苦瓜、苦茶、海带、日常素菜（西红柿、黄瓜、竹笋、红薯等）